Salade de lentillons à la Grecque

200 g lentillons nutriform’

200 g feta

250 g tomates cerise

1 concombre

1 poivron jaune

50 g olives noires à la grecque

1 citron jaune

4 cuillères à soupe huile d'olive

3 cuillères à soupe vinaigre de cidre

1 cuillère à café moutarde

origan séché

sel et poivre

PRÉPARATION : 

Faites cuire les lentillons dans de l'eau bouillante non salée pendant 25 minutes. Egouttez et placez dans un contenant hermétique.

Epépinez le poivron et coupez-le en petits dés. Coupez le concombre et la feta en cubes. Coupez les tomates cerises en deux.

Préparez une vinaigrette en mélangeant: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, le jus du citron, 1 cuillère à café de moutarde, 1 cuillère à café d'origan séché. Salez, poivrez et mélangez bien.

Mélangez tous les ingrédients et arrosez de vinaigrette. Mélangez bien et servez bien frais!