Concombres farcis au thon

Le croquant du concombre s'associe à une farce onctueuse au thon, fromage frais et moutarde pour une recette simple, rafraîchissante et pleine de saveurs !

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 concombres
• 1 boîte de thon au naturel (environ 140g égoutté)
• 2 c.à.s de fromage frais allégé (environ 50g)
• 2 c.à.s de moutarde à la sarriette citronnée BIO Nutriform'
• 1 petite échalote
• Quelques brins de ciboulette ciselée
• Sel, poivre

Préparation :

1. Égoutter le thon et émietter dans un saladier.
2. Ajouter le fromage frais, l'échalote et la ciboulette, puis mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Eplucher les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis retirez les graines à l'aide d'une petite cuillère afin de former une cavité.
4. Garnir généreusement chaque moitié de concombre avec la préparation au thon.
5. Réserver au réfrigérateur une quinzaine de minutes avant de servir, puis déguster bien frais.

Bon appétit !