Gambas sautées aux pâtes et aux épinards

Laissez-vous séduire par ces gambas au curry et épinards, une recette simple, parfumée et équilibrée aux accents exotiques !

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 20 gambas
• 1kg d’épinards surgelés ou frais
• 280g de spaghettis (poids cru)
• 2càs d’huile d’olive
• 2 oignons
• 3 c.à.s de curry
• 1 yaourt grecque
• 10cl de crème fraîche à 15% MG

Préparation :

1. Retirez les têtes des gambas et décortiquez-les.
2. Faites cuire les épinards décongelés 5min dans un poêle anti-adhésive. Maintenez au chaud puis salez-les.
3. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir les oignons. Ajoutez ensuite le curry, mélangez pendant 3min.
4. Ajoutez les gambas. Laissez cuire 5min de chaque côté puis retirez-les de la poêle.
5. Incorporez au jus de cuisson la yaourt et la crème.
6. Mélangez et portez à ébullition.
7. Remettez les gambas dans cette sauce. Servez avec les épinards.

   Bon appétit !