Tarte aux fraises légère sur fond d'avoine

Avec sa base croustillante à l'avoine, sa crème légère au skyr et ses fraises fraîches, cette tarte allie simplicité, fraîcheur et gourmandise.

Pour 6 à 8 personnes 

Ingrédients :

Fond de tarte :

• 150g de flocons d'avoine
• 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
• 1 œuf
• 1 c.à.c d'extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Crème légère :

• 200g de fromage blanc 0%
• 200g de skyr nature
• 1 c.à.s de miel
• 1 c.à.c d'extrait de vanille

Garniture :

• 500g de fraises fraîches​

Préparation :

1. Préparer le fond et mixez grossièrement les flocons d'avoine.
2. Mélangez-les avec la compote, le blanc d'œuf, la vanille et le sel.
3. Tassez la préparation dans un moule à tarte (22 à 24 cm) en remontant légèrement sur les bords.
4. Faites cuire 15 à 18 minutes à 180°C jusqu'à ce que la base soit légèrement dorée.
5. Laissez refroidir complètement.
6. Préparer la crème et mélangez le fromage blanc, le skyr, le miel et la vanille jusqu'à obtenir une texture lisse puis étalez-la sur le fond refroidi.
7. Disposez les fraises coupées en deux et réservez au frais au moins 1 heure avant de servir.

Bon appétit !