Tarte fine courgette et feta

Le fondant des courgettes s'accorde parfaitement avec le caractère du fromage de brebis et la fraîcheur de la moutarde à la sarriette citronnée.

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilleté allégée
• 2 courgettes
• 150g de fromage de brebis
• 1 pot de yaourt nature 0%
• 10cl de lait ½ écrémé
• 1 oignon
• 1 gousse d‘ail
• 1 c.à.s d’huile d’olive
• 1 c.à.c de thym séché
• 1 c.à.s de moutarde à la sarriette citronnée BIO

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte dans un moule à tarte, piquer avec une fourchette et étaler une fine couche de moutarde.
2. Laver et couper les courgettes en rondelles. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
3. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive. Ajouter les courgettes et le thym, puis faire cuire quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
4. Mélanger le yaourt et le lait. Ajouter la majorité du fromage de brebis émietté et mélanger.
5. Répartir les courgettes sur la pâte, puis verser la préparation au yaourt. Parsemer du reste de fromage.
6. Enfourner à 180°C jusqu’à ce que la tarte soit bien cuite et légèrement dorée.

Bon appétit !