Cheesecake léger sauce chocolat

Entre la douceur du cheesecake et l’intensité du chocolat noir, ce dessert allégé offre un équilibre parfait entre légèreté et gourmandise.

Pour 6 à 8 personnes :

Ingrédients :

• 500g de fromage blanc
• 50g de farine
• 3 œufs
• 30g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 c.à.c de levure chimique
• Zestes d'un citron
• Chocolat noir (fondu, pour le dessus)

Préparation :

1. Mélanger la farine avec la levure chimique.
2. Séparer les blancs des jaunes de 3 œufs puis battre les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter le sucre vanillé et le zeste de citron.
3. Incorporer le Fromage blanc, puis ajouter le mélange farine et levure.
4. Monter les blancs d’œufs en neige ferme et incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation.
5. Verser la pâte dans un moule à manqué.
6. Cuire au four pendant 20 minutes à 180°C.
7. Laisser refroidir, puis napper de chocolat noir fondu.

Bon appétit !