Gaufres de purée de pois cassés Nutriform'

Une alternative saine, riche en fibres et protéines végétales pour un repas équilibré et délicieux.

Pour environ 10 gaufres

Ingrédients :

• 240g de purée de pois cassés Nutriform'
• 250g de fromage blanc 0%
• 1 œuf
• 4 c.à.c de sel, 4 cc de poivre
• 1 c.à.s de ciboulette
• 5 c.à.c de levure chimique
• 160g de farine
• 40g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 70g de fromage râpé allégé (- de 20% de matière grasse)

Préparation :

1. ​Mélangez la purée de pois cassés avec le fromage blanc, l’œuf, le sel et le poivre.
2. Ajoutez la levure et la farine, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Incorporez la compote, puis le fromage râpé et la ciboulette. La pâte doit être épaisse comme pour un cake.
4. Faites chauffer le gaufrier, huilez-le légèrement si besoin.
5. Déposez une cuillère de pâte (ou plus selon la taille souhaitée) et laissez cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.

Bon appétit !