Pâtes poulet et brocolis

Entre fondant du poulet, croquant des brocolis et fraîcheur de la roquette, ces pâtes complètes offrent un repas sain et équilibré !

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 400g de blanc de poulet
  • 250g de pâtessemi complètes
  • 1 tête de brocoli
  • 2 poignées de roquette
  • 1 c.à.s de graines de chanvre
  • 2 c.à.s d’huile d'olive
  • Sel, poivre

Préparation :

  • Faites cuire les pâtes al dente selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps, taillez les blancs de poulet en aiguillettes et faites-les dorer dans une poêle dans l'huile chaude, 10 minutes environ.
  • Détachez les fleurettes de brocolis et faites-les cuire 15 minutes à la vapeur.
  • Faites dorer les graines de chanvre dans une poêle, sans les laisser noircir. Ôtez du feu.
  • Dans un plat, mélangez les pâtes égouttées, les lanières de poulet, le brocoli, la roquette et les graines.
  • Salez, poivrez et servez.

Bon appétit