Salade de rigatoni sarrasin, pesto allégé et tomates cerises (1)

Fraîche et parfumée, cette salade facile à préparer de pâtes au pesto est idéale pour des repas ensoleillées !

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

  • 200g de rigatoni sarrasin
  • 16 tomates cerises
  • 20cl de crème fraîche à 15%MG
  • 4 gousses d’ail
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 c.à.s d’huile d’olive

Préparation :

  • Faites cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
  • Pendant ce temps coupez les tomates cerises en 2.
  • Pour le pesto allégé : émincez finement l’ail puis écrasez les morceaux avec une fourchette dans un bol.
  • Hachez le basilic et l’ajouter à l’ail. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
  • Ajoutez la crème liquide et mélangez à nouveau en assaisonnant de sel et poivre.
  • Mélangez le tout puis déguster !

Bon appétit !