Wrap de courgette au saumon et fromage frais

Remplacez les tortillas classiques avec ce wrap de courgette au saumon, une recette légère, gourmande et pleine de fraîcheur !

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 300g de courgettes râpées
• 2 œufs
• 50g de farine
• 2 tranches de truite ou de saumon
• Fromage frais style Saint Morêt ou Philadelphia
• Poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Râpez votre courgette.
3. Ajoutez une pincée de sel, laissez poser 5 min puis essorez votre courgette râpée afin de faire ressortir au maximum son eau.
4. Ajoutez les œufs et la farine. Mélangez.
5. Etalez finement votre préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez 15 min à 200°C.
7. Une fois les galettes cuites. Les garnir de fromage frais et de truite ou saumon.
8. Roulez et dégustez !

Bon appétit !