Tian de légumes d'hiver au miel

Coloré, fondant et délicatement sucré, ce tian de légumes d'hiver sublime les saveurs de saison avec simplicité !

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 1/2 butternut
• 4 grosses carottes (de plusieurs couleurs si possible)
• 2 gros navets
• 4 oignons
• 15cl de bouillon de légumes
• 10cl de lait demi-écrémé
• 2 c.à.s de miel
• 20g de beurre doux
• Sel, poivre

Préparation :

• Préchauffer le four thermostat 5/6 à 160°C.
• Laver, éplucher et émincer les légumes en fines tranches à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.
• Disposer l'ensemble des légumes à la verticale en les alternant dans un grand plat à gratin beurré ou dans plusieurs petits ramequins individuels.
• Mélanger le bouillon, le lait et le miel puis verser le tout sur le gratin. Saler, poivrer et enfourner pendant 45 minutes.

Bon appétit !