Boulettes de pois cassés

Craquez pour ces boulettes de pois cassés au curry, une alternative végétale simple, croustillante et riche en saveur !

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 240g de purée de pois cassés Nutriform’
• 2 carottes
• 1 oignon
• 100g de farine
• 1 c.à.s de sauce soja
• 2 c.à.s d’huile d’olive
• Curry

Préparation :

1. Laver et éplucher les carottes ; les couper en rondelles puis les faire cuire dans une casserole d’eau salée puis les égoutter.
2. Eplucher et couper finement l'oignon en lamelles.
3. Dans un saladier, écraser les carottes afin d'obtenir une purée. Ajouter la purée de pois cassé, l'oignon, la farine avec la sauce soja et le curry.
4. Assaisonner selon le goût et veiller à bien mélanger le tout.
5. Former des petites bouletteavec les mains puis les poser délicatement dans une poêle chaude huilée.
6. Faire cuire chaque côté des boulettes 4 minutes environ.

   Bon appétit !