Cake à la pomme et aux noisettes

Laissez-vous tenter par ce cake aux pommes et aux noisettes, une recette moelleuse et réconfortante idéale pour le goûter !

Pour 6 à 8 personnes :

Ingrédients :

• 220g de compote de pomme sans sucre ajouté
• 200g de pomme râpée
• 170g de farine complète
• 120g de fromage blanc nature 20% de matière grasse
• 2 œufs
• 1 c.à.c de bicarbonate alimentaire
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• ½ cuillère à café de cannelle (facultatif)

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180ºC.
2. Dans un saladier, mélanger ensemble les pommes râpées, la farine complète, le bicarbonate de soude et la cannelle. Réserver.
3. Dans un autre saladier, battre les œufs avec la compote de pomme, le fromage blanc et la vanille.
4. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et bien mélanger.
5. Verser la préparation dans le moule à cake antiadhésif et enfourner pendant 40 minutes.
6. Retirer du four et laisser refroidir complètement avant de consommer.

Bon appétit !