GALETTE - 5

 

Une recette fraîche, légère & riche en nutriments pour soutenir énergie, vitalité & digestion.

 Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de filets de merlan sans peau ni arêtes

  • 2 citrons verts

  • 2 à 3 cm de gingembre frais

  • Piment en poudre (selon goût)

  • 12 grains de raisin noir

  • 1,5 c. à s. d’huile de sésame

  • 1 c. à c. de graines de chanvre NutriForm’

  • 1 c. à c. de graines de sésame noir

  • Fleur de sel

  • Quelques brins de coriandre fraîche

Préparation

Préparez le poisson
Découpez le merlan en petits cubes et déposez-les dans un saladier.

 

Marinade fraîcheur
Ajoutez le jus de 1 citron et demi, le gingembre pelé et râpé, ainsi qu’une pincée de piment.
Mélangez délicatement puis laissez mariner 15 minutes au frais.

 

Préparez les garnitures
Coupez les grains de raisin en deux et retirez les pépins si nécessaire

 

Assaisonnement & graines bien-être
Égouttez le poisson puis ajoutez :

Mélangez délicatement.

  • huile de sésame

  • graines de chanvre NutriForm’

  • graines de sésame noir

  • fleur de sel

 

Dressage & fraîcheur finale

  1. Disposez dans un plat, ajoutez les raisins, quelques feuilles de coriandre et servez avec le demi-citron restant.

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 Conseil Bien-Être NutriForm’

Les graines de chanvre NutriForm’ sont riches en acides gras essentiels, protéines végétales & minéraux — parfaites pour soutenir énergie, peau & immunité