Cheesecake biscuit chocolat - coco, coulis mangue

Craquez pour ce cheesecake chocolat-coco et son coulis de mangue, une recette fraîche, onctueuse et délicieusement exotique !

Pour 4 portions :

Ingrédients :

• 8 biscuits Chocolat-Coco Nutriform’
• 300g de mangue bien mûre
• 200g de fromage frais
• 200g de fromage blanc
• 80g de compote de pomme sans sucres ajoutés
• 1 œuf
• 1 pincée de poudre de vanille
• 1 citron vert
• 1 c.à.c de jus citron BIO

Préparation :

1. Émiettez les biscuits chocolat-coco puis mélangez-les avec la compote de pomme jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Répartissez ce mélange au fond de 4 verrines en tassant légèrement avec le dos d’une cuillère. Réservez au frais.
3. Séparez le blanc du jaune d’œuf. Montez le blanc en neige bien ferme.
4. Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le fromage blanc, le jaune d’œuf, la vanille et le zeste de citron vert.
5. Incorporez délicatement le blanc en neige à la préparation.
6. Répartissez la crème dans les verrines sur la base biscuitée, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
7. Mixez la mangue avec le jus de citron jusqu’à obtenir un coulis lisse.
8. Versez le coulis de mangue sur les verrines et réservez au frais minimum 1 heure avant dégustation.

   Bon appétit !