Flan de carottes

Redécouvrez les carottes avec ces flans fondants aux épices, une recette saine, légère et pleine de douceur !

Pour 6 flans individuels :

Ingrédients :

• 5 carottes
• 2 œufs
• 2 c.à.s de fromage blanc 0%
• 4 c.à.c de maïzena
• ½ c.à.c de curry en poudre
• 3 pincées de cumin

Préparation :

• Pelez et coupez les carottes, puis faites-les cuire dans l’eau salée jusqu’à tendres.
• Égouttez-les en gardant un peu de jus de cuisson.
• Mixez les carottes avec le jus et le fromage blanc jusqu’à obtenir une crème.
• Ajoutez les œufs, la maïzena, le cumin et le curry, puis mixez à nouveau.
• Versez la préparation dans des moules individuels.
• Enfournez 30 minutes à 150°C, puis démoulez et dégustez.

Bon appétit !