Mousse légère, sablés et fruits frais (1)

Entre la douceur de la mousse vanillée, le croquant des biscuits et la fraîcheur des fruits, ce dessert léger ravit à chaque cuillère.

Pour 8 personnes :

Ingrédients :

  • 400g de fromage blanc 20% de matière grasse
  • 2 paquets de Biscuits Kignon Nutriform’ (saveurs au choix parmi 5 différentes)
  • 500g de fruits frais au choix : fraises, framboises, fruits rouges, ananas, poires...
  • 10g de beurre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 citron
  • 1 feuille de gélatine
  • 1 blanc d’œuf

Préparation :

  1. Ecrasez les biscuits et mélangez-les au beurre légèrement fondu.
  2. Avec un emporte-pièce, tassez le mélange biscuit-beurre au fond avec le fond d’un verre.
  3. Préparez votre mousse de fromage blanc : mélangez le fromage blanc et l’intérieur d’une gousse de vanille.
  4. Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide et faites chauffer le jus de citron jusqu’à ébullition.
  5. Essorez la gélatine et mélangez-la au jus de citron afin dela faire fondre, fouettez l’ensemble puis mélangez aufromage blanc vanillé.
  6. Battez un blanc en neige puis ajoutez le à la préparation tout en fouettant délicatement afin d’obtenir une mousse.
  7. Dressez et laissez au frais minimum 1 heure avant de déguster.

Bon appétit !