Nids de Pâques cœur mangue

Le croquant du chocolat et des flocons d’avoine rencontre la douceur exotique de la mangue dans ces nids de Pâques originaux.

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 150g de chocolat noir sans sucres ajoutés
• 120g de flocons d'avoine BIO Nutriform'
• 120g de mangue
• 80g de crème de soja
• 10g d'huile de coco
• 5 c.à.c de sirop d'agave
• 2 c.à.c d'agar-agar

Préparation :

1. Faire fondre le chocolat et l'huile de coco au bain marie. Retirez du feu et ajoutez les flocons d'avoine. Bien mélanger avec une cuillère et réservez 10 min au réfrigérateur. Après ces 10 min, répartir la préparation dans des moules à muffins (en silicone) puis réaliser le nid en
   tassant délicatement le tout avec le dos d'une cuillère. Réservez au réfrigérateur.
2. Pour la crème mangue : dans le bol du mixeur ajoutez la mangue coupée en dés, le sirop d'agave et la crème de soja. Mixez le tout et ajoutez la poudre d'agar-agar en mélangeant bien afin de bien l'incorporer.
3. Chauffer ce mélange 30 secondes au micro-ondes, puis répartir dans les nids.
4. Réserver 1h au réfrigérateur minimum avant de déguster.
5. Garnir de 2 à 3 œufs avant de servir.

Bon appétit !