Recettes Nutriform - Juillet et Aout 2024 - 22

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

 

2 oranges non traitées (bio)

1L lait

                                                       1 kg de pomme                                                          

          160g de riz rond            

                                               Cannelle en poudre                                                 

Vanille en poudre

                   1 sachet de sucre vanillé (facultatif)                  

4 à 6 Biscuits Chocolat-Orange Nutriform’

 

 

Préparation :

  • Pour la compotée :

Eplucher les pommes et les couper en morceaux de 2 à 3 cm environ.

Les mettre dans une casserole. Râper le zeste d'une orange sur les pommes, puis arroser du jus des 2 oranges.

Saupoudrer de cannelle (plus ou moins selon votre goût).

Laisser compoter à couvert sur feu moyen, en remuant de temps en temps. La compote est prête quand les pommes s'écrasent facilement. Garder quelques morceaux entiers, c'est bien meilleur.

 

  • Pour le riz au lait :

Faire bouillir le lait avec la vanille et le sachet de sucre vanillé (facultatif).

Lorsque le lait bout, jeter le riz en pluie et baisser le feu pour que l'ébullition soit très lente, le riz doit cuire très lentement.

Lorsque le riz affleure le lait, couper le feu et laisser refroidir ; le riz va finir de s'imbiber de lait en refroidissant.

 

Dans un verre déposer la compotée, puis le riz au lait et finir par un biscuit émietté.

Bonne dégustation !