Salade de poireaux aux agrumes et graines de chanvre

Faîtes le plein de fraîcheur avec cette salade de poireaux aux agrumes et graines de chanvre, légère, colorée et plein de vitalité !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 300g de poireaux
• Graines de Chanvre Nutriform’
• 2 pamplemousses
• 3 oranges
• 2 clémentines
• Quelques noisettes
• Graines de courge
• Pignons de pin
• Vinaigrette : 2 c.à.s de d’huile de noix, 1 c.à.s d'eau et 2 c.à.s vinaigre

Préparation :

1. Lavez et émincez très finement les poireaux et faites-les cuire 5 min dans de l’eau salée bouillante.
2. Égouttez et réservez.
3. Épluchez les fruits et pelez-les à vif en prenant soin de bien détacher les quartiers.
4. Cassez les noisettes et ajoutez-les aux autres fruits secs.
5. Mélangez tous les ingrédients, assaisonnez et servez frais.

Bon appétit !