Tarte légère aux canneberges

Succombez à cette tarte aux canneberges, une recette fruitée et légère qui mêle douceur crémeuse et saveurs acidulées !

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

• 1 pâte sablée
• 115g de canneberges fraîches
• 20g de flocons d'avoine Nutriform'
• 125g de saint moret
• 125g de cottage cheese
• 2 œufs
• 5ml essence de vanille
• 5ml jus de citron

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte puis piquez le fond avec une fourchette. Faites-la précuire pendant 7 minutes.

2. Pendant ce temps, mélangez les canneberges fraîches avec les flocons d’avoine Nutriform’ dans une casserole. Portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une texture proche d’une confiture. Sortez la pâte du four sans éteindre celui-ci.

3. Dans un saladier, mélangez le Saint-Môret, le cottage cheese, les blancs d’œufs, l’essence de vanille et le jus de citron jusqu’à obtenir une préparation homogène.

4. Versez cette préparation sur le fond de tarte précuit et étalez-la uniformément.

5. Ajoutez ensuite quelques cuillères de confiture de canneberges sur le dessus en laissant apparaître le mélange fromagé blanc pour créer un joli contraste.

6. Enfournez la tarte pendant 15 à 20 minutes.

7. Laissez tiédir puis placez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.

Bon appétit !