Toast avocat et œuf poché

Craquez pour ces toasts avocat et oeuf poché, une recette simple, saine et ultra gourmande à savourer au petit déjeuner ou à un autre repas de la journée !

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 biscottes 7 céréales Nutriform'
• 2 avocats mûrs
• 4 œufs
• Carré frais 0%
• 1 citron
• Quelques jeunes pousses de pois germé
• Sel, poivre, vinaigre

Préparation :

1. Mettre une casserole d’eau à bouillir avec une cuillère à soupe de vinaigre pour faire pocher les 4 œufs.
2. Pendant que l’eau chauffe tartiner les biscottes avec un carré frais.
3. Couper les avocats en deux extraire la chair en quartier puis disposer sur la biscotte en finissant avec un trait de jus de citron.
4. Une fois l’eau bouillante, mettre le feu au minimum, caser un premier œuf délicatement dans l’eau et aider les bords de blanc à « emprisonner « le jaune à l’aide de deux cuillères.
5. Compter 3 à 4 minutes de cuisson et procéder de la même façon pour chaque œuf.
6. Disposer un œuf sur chaque tartine, ajouter quelques pousses de pois germés.
7. Saler et poivrer et déguster aussitôt.

Bon appétit !