Hachis parmentier aux légumes

Faîtes le plein de légumes avec cette version de lasagnes sans pâte à la fois gourmande et équilibrée !

Ingrédients pour 4 personnes

Ingrédients :

• 300g de brocolis
• 500g de courgettes
• 100g de pommes de terre
• 100g d’oignons
• 350g de veau haché
• 2 càs de lait demi-écrémé
• 30g de fromage râpé allegé en MG
• 1 gousse d’ail
• 1 càs d’huile d’olive
• Sel / Poivre

Préparation :

• Faites cuire les brocolis, les courgettes et les pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis mixez-les avec le lait pour obtenir une purée lisse.
• Émincez les oignons et les champignons, hachez l’ail, puis faites revenir le tout avec l’huile d’olive. Ajoutez le veau haché et assaisonnez avec sel et poivre.
• Déposez la viande dans un plat, parsemez de basilic et recouvrez de purée.
• Saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 180 °C pendant 25 minutes.
• Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Bon appétit !