Kaki caramélisés aux épices

Le kaki dévoile toute sa douceur dans ce dessert chaud et parfumé, sublimé par des notes de rhum, d’agrumes et de biscuits croquants.

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

• 4 kakis
• 4 biscuits Citron-Amande Kignon Nutriform'
• 50g de beurre doux
• 5cl de miel liquide
• 5cl de rhum brun
• Jus de 2 citrons
• 1 petite noix de gingembre

Préparation :

1. Epluchez les kakis et coupez-les en tranches de 1cm d'épaisseur. Epluchez et râpez le gingembre. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites dorer lles tranches de kaki sur feu vif avec le gingembre en les retournant au bout de 3 minutes environ.
2. Râpez le zeste du citron et exprimez son jus. Ajoutez le rhum, faîtes chauffer et flamber les kakis.
3. Ajoutez le miel et le jus de citron dans la poêle et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
4. Emiettez les biscuits Nutriform' grossièrement et ajoutez-les sur le dessus des fruits avant de servir.

Bon appétit !